Vegane #Lebkuchenmousse #mit #karamellisierten #Rotweinnüssen



Dieses Rezept ergibt ein Dessert für 3-4 Portionen. Um die Mousse aufzuschlagen ist eine Küchenmaschine ideal. Ein Handmixer geht auch, erfordert aber unheimlich viel Geduld.
Ingredients
Ingredients
  • 150 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser)
  • 1 TL Weinstein (NICHT Weinsteinbackpulver!), kann weggelassen werden sorgt aber für besseren Stand der Mousse, Ersatzweise kannst du 1-2 TL Zitronensaft verwenden
  • 1 TL Weissweinessig
  • 200 gr vegane Schokolade, Kuvertüre geht auch
  • 1-2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • je nach Süße deiner verwendeten Schokolade evtl. 2 EL Puderzucker
  • 50 gr Walnüsse, geviertelt
  • 100 ml Rotwein
  • 50 ml Ahornsirup
  • 2 Sternanis
  • 1 Zimtstange

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Source : https://www.plantifulskies.com/vegane-lebkuchenmousse/

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